Wigilia to nie tylko czas wymiany prezentów czy wspólnego kolędowania, ale przede wszystkim moment, w którym wszyscy siadają przy stole i delektują się wyjątkowymi potrawami. Niektóre z nich uważane są za nieodłączne elementy wigilijnego menu – ale jakie dokładnie dania nie mogą zabraknąć na naszych stołach w ten wyjątkowy wieczór?

Jakie potrawy muszą pojawić się podczas kolacji wigilijnej?

Bez wątpienia karp jest jednym z najbardziej charakterystycznych dań podawanych na wigilijnym stole. Ryba ta pojawia się na polskich stołach już od wieków jako symbol święta. Najbardziej klasyczna wersja to karp smażony w panierce, ale coraz częściej na wigilijnym stole można znaleźć również carpaccio z karpia, karpia marynowanego czy filety z karpia pieczone w folii. Warto pamiętać, że zamrażanie ryby przed jej przygotowaniem sprawi, że będzie ona mniej śluzowata i łatwiejsza w obróbce.

Kolejnym daniem obowiązkowym na wigilijnym stole jest barszcz czerwony z uszkami. To tradycyjna zupa, którą przygotowuje się na bazie buraków i rosołu warzywnego. Do barszczu dodaje się także przyprawy takie jak czosnek, liść laurowy czy ziele angielskie. Uszka to małe pierogi, które nadziewane są farszem grzybowym – zazwyczaj suszonymi borowikami lub podgrzybkami. W Polsce barszcz czerwony z uszkami traktowany jest jako przystawka, ale jego wyjątkowy smak i aromat sprawiają, że dla wielu osób jest to ulubione danie.

Ostatnim, ale równie ważnym elementem wigilijnego menu są słodkości. Przede wszystkim należy wspomnieć o makowcu – tradycyjnym polskim cieście drożdżowym z makiem. Makowiec najczęściej zwija się w formie rolady, a na wierzchu polewa lukrem lub posypuje cukrem pudrem. Innymi popularnymi słodkościami są pierniki na zamówienie Warszawa, kutia oraz kompot z suszu – napój przygotowywany na bazie suszonych owoców takich jak śliwki, jabłka czy morele.

Święta Bożego Narodzenia to czas, gdy warto pielęgnować tradycje i wspólnie z rodziną cieszyć się urokami wigilijnego wieczoru. Wyjątkowe potrawy, których nie może zabraknąć na naszych stołach, sprawią, że święta staną się jeszcze bardziej wyjątkowe i niezapomniane. Słodkości możesz zamówić w firmie Słodkie Marzenia.