Chociaż widelec to jeden z najważniejszych elementów zastawy, Europejczycy bardzo długo spożywali posiłki tylko i wyłącznie za pomocą dłoni lub łyżek. Poznaj różne rodzaje widelców. Widelec stołowy – inna nazwa – widelec obiadowy. Charakteryzuje się długimi, regularnymi ząbkami i główką o średniej szerokości. Widelec sałatkowy – przypomina nieco łyżkę. Posiada dwa lub trzy ząbki, zaokrągloną…
Kategoria: Jedzenie
Poradnik żywienia niemowląt
Żywienie niemowląt wcale nie jest takie straszne, jak mogłoby się wydawać. Wystarczy zapoznać się z podstawową wiedzą, która rozjaśni wiele w tych kwestiach. W tym punkcie należy wprowadzić pojęcie tak zwanego schematu żywienia niemowląt opracowanego przez Polski Instytut Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci. Początkowo sprawa wydaje się być prosta. Karmienie piersią to podstawa żywienia…
Przepis na wielkanocnego mazurka z migdałami
Nie wyobrażamy sobie Świąt Wielkanocnych bez mazurka. To chyba najbardziej charakterystyczne ciasto dań kuchni wielkanocnej. Powszechnie uważa się, że potrawa pochodzi od słowa Mazur – dawniej tak nazywaniu mieszkańców Mazowsza. Tradycyjny mazurek wielkanocny bazuje na kruchym cieście i bakaliach. Jak powinien wyglądać mazurek? Chociaż według tradycji mazurki sporządza się na kruchym cieście, istnieją różne kombinacje…
Imprezowe przekąski i przystawki z pomysłem
W tradycyjnym rozumieniu – przekąska nie jest pełnym daniem, a posiłkiem podawanym pomiędzy głównymi specjałami. Niby sprawa prosta… a nadal wiele ludzi myli przekąski z przystawkami. Towarzyski savoir vivre zobowiązuje jednak przy każdej imprezie. Warto zatem znać różnice pomiędzy nimi. Przekąski podawane są najczęściej na samym początku posiłków kilkudaniowych. Jednocześnie mogą być samodzielnym daniem podawanym…
Klasyczny pasztet drobiowy na Wielkanoc
Święta Wielkanocne zbliżają się do nas wielkimi krokami. Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez pysznego, klasycznego pasztetu drobiowego. *** Poznajcie mój sprawdzony przepis! Składniki: 1 kg mięsa drobiowego (z piersi) 0,5 kg wątróbki drobiowej 20 dag wątróbki cielęcej 3 średniej wielkości cebule 3 ząbki czosnku łyżka gałki muszkatołowej 3 liście laurowe 4 duże jaja 6 ziaren…
Zasmakuj w pysznym kremie z pieczarek
Krem z pieczarek najlepiej smakuje z grzankami i posypaną świeżą pietruszką. Oto mój ulubiony przepis: Składniki: 600 gram pieczarek 2 cebule 3 łyżki śmietany (12%) serek topiony – śmietankowy 2 szklanki bulionu 3 łyżki soku z cytryny szczypta gałki muszkatołowej sól i pieprz do smaku posiekana pietruszka 1 łyżka masła Wykonanie: Obieramy cebulę, kroimy w…
To nie tylko przerośnięte ziarno
O właściwościach leczniczych kiełków wiedzieli już nasi przodkowie. Niestety kiełki to nieco zapomniana tradycja żywieniowa. Na szczęście świadomość ich zdrowotnego oddziaływania cały czas wzrasta. *** Kiełki można kupić, ale równie prosto i tanio można je przygotować w każdym domowym pomieszczeniu. Czym są te przerośnięte ziarna? Jest to niezwykle skoncentrowane i zupełnie naturalne źródło witamin, związków…
Top 30 – świetne i przydatne rady kuchenne
Przyrządzanie potraw będzie przyjemniejsze, jeśli zaczniemy wdrażać pomysły ułatwiające gotowanie. Przed Wami prawdziwe kompendium wiedzy z zakresu dobrych rad kuchennych. Aby zagęścić zbyt rzadką zupę, należy dodać do niej 1-2 łyżki kaszy manny. Aby herbatniki i sucharki dłużej pozostawały chrupiące, trzeba je przechowywać w szczelnie zamykanej puszce, z dodatkiem kilku kryształków grubej soli kuchennej. Aby…
Co trzeba wiedzieć o doradzie?
Dorada należy do ryb morskich najbardziej cenionych w Europie. Charakteryzuje się dość specyficznym wyglądem – kolor głowy jest srebrzysty, a pomiędzy oczami iskrzy złoty pasek. Zważywszy na to, ryba nazywana jest również doradą królewską. *** Doradę można spotkać w Morzu Śródziemnym, a także w wodach przybrzeżnego pasa wschodniej części Oceanu Atlantyckiego. Hodowana jest przede wszystkim…
Przepis na domowego burgera
Czasem lubię zjeść coś „na szybko”. Nie mam jednak zaufania do fast foodów oferowanych na mieście. Ostatnio zrobiłam domowego burgera. Powiem szczerze – był po prostu pyszny. Oto przepis. Składniki: Duża bułka Kotlet mielony (domowy z mięsa wieprzowego) Czerwona cebula Pomidor Ogórek kiszony 6 plastrów ulubionego sera Majonez, keczup Jajko 3 plasterki kiełbasy żywieckiej…